14 мая в 19.00 состоится второй ужин из серии «Изобретая Грузию», где приглашенным шефом станет Дмитрий Париков, создатель собственного загородного проекта «На Даче», в 2025 году вошедшего в ТОП-50 ресторанов Москвы по версии WhereToEat. Также сейчас Дмитрий является шеф-консультантом ресторана «ТЭМУ» (г. Москва), а до апреля 2026 года курировал гастрономические проекты Вадима Дымова в Суздале («Агроном», «Сыродельня», «Дом русского чаепития», «Гостиный двор»)
В меню ужина:
Молодой редис, надуги, сванская соль
Форель морская с соусом киндзмари
Тартар из ягненка с соусом из жженого перца, грецкого ореха, кориандра
Рагу из улиток со сморчками, молодая черемша, шоти
* Винный пейринг состоит из игристых вин. ** Стоимость ужина без вина 9900 руб., с винным сопровождением 15800 руб. *** Часть продуктов к ужину будет специально привезена из Грузии.
P.S.: Ужины призваны исследовать границы возможностей грузинских продуктов и их сочетаний и обогащать кухню взглядом со стороны.
Условия отмены бронирования: отмена возможна не позднее, чем за 24 часа до начала мероприятия.