格兰诺拉麦片____________________________________________________
酥脆的烘焙燕麦，搭配格鲁吉亚酸奶（玛佐尼）奶油，佐以龙蒿香味的樱桃酱。

680.-

水或牛奶煮的燕麦粥配蜜煮干果____________________________________________________
经典款燕麦粥，可选用清水或牛奶熬制，搭配蜜煮干果（类似果脯炖煮的甜汤）一同享用。

650.-

玉米粥配奶油奶酪
____________________________________________________
这是一道用玉米粗粒熬制而成的奶香浓郁的粥，加入了酥香的酥油。成品佐以略微煎炒过的玉米粒和奶油奶酪一起上桌。

620.-

纳杜吉懒人饺子
____________________________________________________
懒人饺子加入了格鲁吉亚奶酪“纳杜吉”，搭配酸奶油炼乳酱、龙蒿樱桃酱，以及新鲜甜樱桃一同上桌。

690.-

纳杜吉奶酪煎饼配时令水果/浆果
____________________________________________________
由纳杜吉奶酪和农家奶酪混合，以米粉和鸡蛋制成煎饼。成品搭配时令浆果一同上桌，口感清新，香气浓郁。

950.-

松软烤薄饼配浆果 ____________________________________________________
松软的烤薄饼兼具烘焙布丁和馅饼的特点。以浆果和细腻的面糊为基础，搭配炼乳奶油、奶酪慕斯和新鲜浆果一起食用。

970.-

意式翠玉瓜煎饼配三文鱼与酸味小檗果
____________________________________________________
用小麦粉和鸡蛋制成的意式翠玉瓜煎饼，搭配微咸三文鱼、香草混合、马松尼酸奶酱以及腌制小檗果一同享用。

1270.-

甜青豆配水波蛋与脆培根
____________________________________________________
香甜的青豆在黄油中略微煎炒，加入香料调味，搭配酥脆煎培根、水波蛋（溏心蛋）和荷兰汁一同上桌。

670.-

格鲁吉亚风味炖蛋
____________________________________________________
格鲁吉亚风味炖蛋，配以由番茄、香菜和胡桃制成的香辣酱汁。

550.-

鳄梨酱水波蛋哈恰普里
____________________________________________________
这道菜是经典的“船形哈恰普里”，使用活性酵母发酵面团制作而成，不添加鸡蛋，内馅为马苏里拉奶酪。成品中间加入了鳄梨酱、水波蛋和荷兰汁，并用风干番茄、新鲜香菜与罗勒装饰，撒上橄榄“土壤”和红色干阿吉卡辣椒粉增添风味。

1250.-

黄油炒蛋配“索托利亚”酱、玉米饼与焯菠菜____________________________________________________
这道菜由用黄油烹制的细腻炒蛋组成，搭配“索托利亚”酱（一种由菠菜、马佐尼酸奶、绿洋葱、香菜和干阿吉卡混合制成的格鲁吉亚调味酱）、传统玉米饼以及焯烫菠菜。

540.-

格鲁吉亚式早餐
____________________________________________________
这道早餐包括由猪肉和鸡肉牛肉混合肉馅制成的香肠，加入红紫苏后在炭火上烤制，并切成小块。搭配水波蛋、荷兰酱、一块小号的伊梅列季风味恰恰普里（一种格鲁吉亚奶酪馅饼）、香草混合、烤制的拉米罗甜椒以及古里亚风味酱一起食用。

1380.-

Карпаччо из арбузной редьки и кольраби с брынзой
____________________________________________________
Редьку и кольраби нарезаем тонкими слайсами и припускаем до слегка хрустящего состояния. После добавляем оливковое масло, семена горчицы и чеснок .
Выкладываем на тарелку в один слой, как карпаччо, и посыпаем крошкой из постной брынзы.

550.-

Салат из корнеплодов с фасолью
____________________________________________________
Редьку и кольраби маринуем в грузинском уксусе с добавлением зелени сельдерея, петрушки, кинзы, чесноком и чили перца. После нарезаем корнеплоды аккуратной соломкой, смешиваем с бланшированной стручковой фасолью и кахетинским маслом. Украшаем маслом из кинзы и микрокинзой.

650.-

Ацецили с лавашом
____________________________________________________
Ацецили в переводе с грузинского означает - "рваный", то есть это название означает способ приготовления.
 
Мы запекаем на мангале баклажаны, затем чистим их рвем на мелкие кусочки, затем смешиваем с зеленью, луком и чесноком. Получается очень ароматная закуска с ярко выраженным дымным вкусом. При подаче добавляем томатную сальсу, микро кинзы и листья базилика, подаем с лавашом.

620.-

Хинкали с тыквой
____________________________________________________
Тыква предварительно запекается с медом, чесноком, тимьяном и перцем чили. После запеченная тыква натирается на терке, смешиваем вместе с пассированным луком и грузинскими специями. Хинкали отвариваются и подаются украшенные кахетинским маслом.

500.-

Чечевичный харчо
____________________________________________________
Суп готовится по тому же принципу что и харчо, только мясо заменяется на желтую чечевицу.
В результате получается яркий, пряный и ароматный постный харчо. Украшается микрокинзой.

500.-

Томатный суп с гренками шрали пури
____________________________________________________
Сладкие узбекские помидоры, перец рамиро и красный лук запекаются на мангале. После овощи пробиваются вместе с водой до состояния крем супа. Суп доводится до вкуса специями. Подается с гренками из подсушенного шоти с добавлением сванской соли и кахетинского масла.

890.-

Вешенки с гранатовым салатом
____________________________________________________
Грибы вешенки маринуются в соевом соусе с добавлением чеснока, кориандра, черного перца. После грибы обжариваются на огне для придания дымности, а при подаче поливаются гранатовым соусом собственного приготовления.
Подается с салатом из листьев кинзы, петрушки, базилика, красного лука, зерен граната с заправкой "лимонный винегрет".

950.-

Тыква с кашей из чечевицы
____________________________________________________
Тыква запекается с медом, тимьяном, чесноком и чили перцем.
Зеленую чечевицу томят в печи вместе с красным луком, имбирем и чесноком, добавляя к ней в конце грузинский уксус, мед, соевый соус и специи. Подается вместе с постной сметаной.

500.-

Печеный сельдерей с картофельным пюре и джонджоли
____________________________________________________
Корень сельдерея запекается в смеси из дижонской горчицы, оливкового масла и грузинского уксуса. Подается с пюре из картофеля с добавлением томленого лука порей. Сверху декорируется маринованным джонджоли в яблочном уксусе и пылью из эстрагона.

800.-

Корнеплоды с гурийской аджикой
____________________________________________________
Морковь и пастернак запекаются с добавлением оливкового масла и грузинского уксуса. Подаются на постной гурийской аджике с тахиной. Сверху блюдо посыпается орехами со специями. Декорирутся микрозеленью и выпаренным морковным соком.

600.-

Постный десерт
_____________________________________________________
Состав: кешью, финики, фисташки,кокосовое масло, сироп топинамбура, сок (лимон, лайм, мандарин), шафран, шоколад белый (veg) без сахара.


750.-

手工巧克力糖果 _____________________________________________________


300.-

石炉烤“绍提”面包配萨茨贝利酱
____________________________________________________
采用传统乔治亚工艺现烤的“绍提”面包（馕）（格鲁吉亚长条面包），外脆内软，香气扑鼻。搭配由番茄、香草和香料熬制的萨茨贝利酱，酸辣爽口，是理想的开胃小食或搭配主菜的佐餐选择。

300.-

熏制酸奶配白蘑菇
____________________________________________________
将压滤后的格鲁吉亚酸奶进行熏制处理，随后与菌菇酱混合，并以盐与黑胡椒调味。点缀少许松露油，饰以焦洋葱粉与迷你香菜嫩芽。

490.-

红甜椒粉、杏仁/茄子，香菜____________________________________________________
由番茄、烤甜椒（保加利亚椒）和杏仁制成的罗梅斯科酱，风味浓郁，微带烟熏香气与坚果口感。搭配传统格鲁吉亚玉米饼一起享用，外脆内软，增添丰富层次。

将烘烤后的茄子切碎，拌入以香菜、姜、阿吉卡辣酱（格鲁吉亚辣椒酱）和大蒜为基础调制的酱汁，风味独特，辛香开胃。搭配格鲁吉亚传统玉米饼一起食用，提升整体口感层次。

490.-

绿色古里风味阿吉卡酱
____________________________________________________
这是一款采用咸制青番茄和橄榄“土壤”（橄榄碎）制作的特色阿吉卡酱。酱料以香草、坚果和格鲁吉亚香料为基础，风味浓郁，是古里地区传统风味的体现。

490.-

香烤鸡配格鲁吉亚核桃酱
____________________________________________________
将鸡肉配以黄油和斯瓦涅季盐烘烤，搭配经典的“萨茨维”酱汁——这是一种由核桃、洋葱、香料、鸡高汤与格鲁吉亚醋调制而成的浓郁酱料。

890.-

烤时蔬拼盘配青番茄辣酱（阿贾普桑达利）____________________________________________________
将茄子、西葫芦、洋葱、西红柿、红/绿/黄彩椒和甜薯（红薯）在烤炉中以少量植物油、盐和黑胡椒烘烤至熟，随后与番茄调味汁拌匀。上菜时配以香菜青酱、干蒜粉和由盐腌绿番茄制成的青阿吉卡辣酱。装盘点缀香菜油、干红罗勒粉和新鲜香菜叶。

850.-

普哈利拼盘
_____________________________________________________
是乔治亚（格鲁吉亚）传统冷盘小菜，主要由蔬菜、坚果和香料打碎拌合而成，风味丰富，是当地餐桌上不可或缺的前菜。

1. 甜菜青苹果普哈利
烤甜菜与新鲜青苹果切碎后与核桃调成细腻酱泥，加入焦糖洋葱、芫荽粉、干辣椒、盐、红干阿吉卡（红辣椒混合调料）、乌佐苏内里（蓝矢车菊香料）和黑胡椒调味。搭配传统玉米饼一同享用。

2. 菠菜普哈利
汆烫切碎的菠菜与炒香花生、焦糖洋葱、葡萄酒醋及斯瓦涅季盐（乔治亚调味盐）拌合制成。点缀香菜叶与石榴籽，搭配玉米饼 。

3. 烤甜椒普哈利
烤甜椒、核桃和香菜绿叶混合打碎，加入乔治亚香料调味。佐以玉米饼 和石榴籽增添口感与风味。

4.韭葱普哈利
将韭葱的白色部分在火上烤制，切碎后与香菜叶、核桃仁和特克玛丽酱拌匀调味。配以玉米饼一道上桌。



690.-

胡萝卜酱酿烤甜椒
____________________________________________________
用火焰烤制的甜红椒，经蜂蜜酱油调味汁腌制后，填入以胡萝卜、香料和核桃制成的格鲁吉亚风味蔬菜酱，风味独特，清爽可口。

750.-

核桃酱茄子配古里风味阿吉卡酱
_____________________________________________________
茄子与核桃馅层层叠加，仿照法式肉冻的方式压制定型，再静置入味。切片后搭配古里风味的阿吉卡辣酱上桌，并以石榴籽、开心果和山核桃点缀。

790.-

无花果泥鸡肝酱____________________________________________________
采用低温慢煮工艺精心烹制鸡肝，搭配炒香的胡萝卜、洋葱、黄油及葡萄酒糖浆打成细腻慕斯。装盘时辅以无花果泥、核桃碎、微型香草苗，并配蜂蜜天然酵种面包一同享用。

790.-

番茄配熏制嫩苏鲁古尼奶酪
____________________________________________________
切片番茄搭配红色阿吉卡辣酱、斯瓦涅季盐，以及罗勒与柠檬汁调制的酱汁，佐以嫩熏的苏鲁古尼奶酪。点缀青辣椒圈、嫩罗勒叶和罗勒油，清新微辣、奶香交融。

950.-

格鲁吉亚风味沙拉配卡赫季香醋酱
____________________________________________________
由新鲜蔬菜与香草混合而成，加入核桃碎，佐以香气浓郁的酱汁，酱料基于卡赫季（格鲁吉亚东部产区）橄榄油与格鲁吉亚传统酸醋调制而成，口感清爽中带有坚果的醇香。

890.-

绿色沙拉____________________________________________________
由罗马生菜与菠菜叶搭配香草和爽脆蔬菜，佐以清新的柠檬油醋汁，口感清爽，层次丰富。

830.-

甜菜配格鲁吉亚酸李酱与山羊奶酪慕斯
_____________________________________________________
烘烤甜菜切片后用覆盆子醋焦糖腌制，搭配香滑的山羊奶酪慕斯、格鲁吉亚传统酸李酱，辅以瑞士甜菜叶，表面撒上焦糖开心果碎与冻干覆盆子，酸甜层次丰富，回味悠长。

790.-

焦糖茄子配蔓越莓酱与纳杜吉奶酪酱
____________________________________________________
去皮茄子切成大条，裹上玉米淀粉后油炸至金黄酥脆，再裹以由蔓越莓与红辣椒酱调制的焦糖釉汁。搭配以格鲁吉亚传统奶酪纳杜吉为基础的柔滑酱料，配以新鲜玫瑰番茄、柠檬香蜂草、薄荷叶及葵花籽，酸甜微辣，清新可口。

950.-

烤茄子配马松尼酸奶酱
_____________________________________________________
一整颗茄子对半切开后，搭配阿吉卡辣酱烘烤。成菜后涂抹由香菜与格鲁吉亚香醋浓缩制成的酱料，配以玛佐尼酸奶奶油、番茄蒜蓉塔塔酱（含新鲜香草）、石榴籽以及混合香料调味的碎核桃。
最后点缀罗勒叶与香草风味绿油，清新爽口，层次丰富。

950.-

香烤南瓜嫩鸡暖沙拉
_____________________________________________________
这道温沙拉选用多种生菜混合叶，搭配嫩煮鸡肉和南瓜块。鸡肉经过低温慢煮处理后，与调味南瓜一同烘烤至表面金黄酥香。
沙拉配以蜂蜜酱油风味的调味汁，撒上伊梅列季干酪碎（格鲁吉亚特色奶酪）和南瓜籽，营养丰富，风味层次多样。

1310.-

梅格列尔风味红腰豆炖菜
____________________________________________________
慢炖红腰豆，搭配韭葱、番茄、芹菜叶、新鲜辣椒及香料调味。配玉米面包、腌制青番茄和古里亚风味酸白菜。装饰以香菜青酱、干蒜末和新鲜香菜

700.-

鸡肝沙拉配番薯脆片 ____________________________________________________
鸡肝裹玉米淀粉后用黄油煎香，搭配以蔓越莓与德米格拉斯为基底的酱汁。佐以新鲜菠菜与罗马生菜，拌入薄荷油醋汁和斯瓦涅季盐调味。装盘时点缀甜菜叶脆片与番薯脆片，色香味俱佳。

890.-

阿扎尔风味哈恰普里____________________________________________________
使用不含鸡蛋和牛奶的酵母面团制成的哈恰普里，馅料由伊梅列季奶酪与苏鲁古尼奶酪混合而成。出炉后搭配生蛋黄与黄油一同享用。
“去芯款”是此类阿扎尔哈恰普里的特殊形式，其特点是中间不含多余内层面团，奶酪更丰富、口感更柔滑。

900.-

伊梅列季风味哈恰普里
____________________________________________________
使用玛佐尼和鸡蛋发酵的酵母面团制成的封闭式奶酪饼，内馅为伊梅列季奶酪与苏鲁古尼奶酪的混合。

900.-

豆馅饼
____________________________________________________
采用酥皮面团烘焙而成，搭配烤甜椒制成的香辣酱汁与古里亚风味腌卷心菜一同食用。

840.-

库布达里肉馅饼
____________________________________________________
传统格鲁吉亚封闭式肉饼，馅料为牛肉与猪肉混合末，加入红洋葱、香菜、大蒜、黄油、斯瓦涅季盐和红色阿吉卡辣酱调味。出炉后佐以番茄阿吉卡、绿色阿吉卡辣酱、香菜及嫩芽点缀。

950.-

辛卡利（格鲁吉亚大饺子）：
____________________________________________________
传统格鲁吉亚手工面点，内含浓郁肉汁，源流可追溯至中国饺子。做法与中式饺子相似，但外形更接近包子，顶部呈扭褶状。此面点在高加索地区逐渐演化出独特风味，成为格鲁吉亚最具代表性的民族美食之一。
辛卡利
可选三种馅料：牛肉 / 羊肉 / 猪牛混合

• 牛肉馅：

采用牛肉末，配以红洋葱、香菜、红辣椒与青辣椒、黑胡椒和食盐调味。
面皮由小麦粉、水与盐制成。

• 羊肉馅:

采用羊肉末，加入红洋葱、香菜、小茴香籽、红辣椒与青辣椒、黑胡椒和食盐调味。面皮同上。

• 猪牛混合：

牛肉与猪肉混合末，加入红洋葱、香菜、红辣椒与青辣椒、黑胡椒和食盐调味。
面皮同上。


750.-/750.-/750.-

阿奇玛配烟熏马佐尼与番茄水
____________________________________________________
传统多层起酥奶酪饼，由菲洛酥皮、黄油以及苏鲁古尼奶酪与伊梅列季奶酪混合烘烤而成。出炉后切成薄片，再煎至外皮酥脆。搭配由烟熏马佐尼（格鲁吉亚酸奶）与番茄水制成的酱汁，并佐以微型香草点缀。

1250.-

哈尔乔汤
____________________________________________________
传统格鲁吉亚风味浓汤，以牛骨高汤（德米格拉斯）为基底，加入红葡萄酒、新鲜香菜、芹菜叶、蒜、番茄以及格鲁吉亚特有香料慢炖而成。上菜前撒上新鲜香菜点缀。

840.-

茱萸烟麦鱼汤
____________________________________________________
这道菜是在经典俄式鱼汤“乌哈”的基础上，融合格鲁吉亚风味所创制的版本。
使用以鱼汤浓汁（bisque）为底，加入风干番茄、干燥酸豆（山茱萸）和香料熬制而成。汤中佐以多种海味：烤比目鱼、鲜虾和黑鳕鱼，并加入烟熏小麦与红辣椒酱调味，带来浓郁烟香与微辣口感。
装盘后以新鲜香菜、青罗勒、青辣椒点缀，并淋上坚果油和香菜油增香。随附以香料调味的玉米面恰巴塔面包一同食用，兼具异域风味与口感层次。

950.-

格鲁吉亚鸡肉蛋花浓汤（奇希尔特玛）
_____________________________________________________
这是一道以浓郁鸡汤为基础的传统格鲁吉亚风味羹汤。高汤中加入了格鲁吉亚葡萄酒醋和打散的鸡蛋，使汤体口感滑顺，略带酸香。
另外搭配烘烤鸡肉块、水波蛋（蛋包）及香菜叶一同上桌，客人可按口味自行搭配入汤，享受层次丰富的风味。

750.-

香熏烤鸭哈利娅配蔓越莓酸梅酱
____________________________________________________
这道菜是格鲁吉亚风味的烹鸭佳肴，主料为腌制鸭胸肉，以橙皮、香菜籽和姜根腌制入味，散发出果香与辛香交织的风味。之后与新鲜芦笋、菠菜和大蒜一同快炒，再包裹于烟熏木皮中烘烤，形成独特的熏香口感。
菜品搭配三种风味层次：
香菜青酱提供草本清新；
蔓越莓版的tkemali（格鲁吉亚酸梅酱） 带来果酸与微甜；
碎香菜末 作为点缀，增添色彩与芳香。
是一道融合果香、辛香与草本风味的现代格鲁吉亚风味主菜。

1800.-

鸭肉托尔玛配玛佐尼·欧芒罗草酱
____________________________________________________
这道菜是格鲁吉亚对经典高加索“托尔玛”传统的创新演绎，具有浓郁地域特色与高端风味：
主料：精选鸭胸肉与鸡胸肉混合绞制，加入香料与青葱（小洋葱）调味；
工艺：将调味肉馅包裹于腌制葡萄叶中，低温炖煮于以（浓缩肉汤）为基底的高汤中，令香气与肉汁充分融合；
搭配酱汁：搭配以玛佐尼（格鲁吉亚酸奶）和欧芒罗草（一种带薄荷风味的高加索香草）制成的酱汁，风味清新，具有草本与乳酸的微妙平衡；
装饰：点缀以香菜油与微型香菜叶，增添清香与视觉层次。
这道菜兼具传统与创新，口感浓郁而层次丰富，是格鲁吉亚精致料理的代表。

1750.-

楚梅露香酱兔肉配玉米奶酪饺____________________________________________________
慢熬兔腿佐白葡萄酒、红葱头、胡萝卜与黄油。配蒜香奶油酱（红葱头、蒜、酸奶油）及苏鲁古尼奶酪玉米粗粉饺。缀以香葱、辣椒丝、香菜油。

1700.-

炖牛颊肉配玉米糊与烤榅桲
_____________________________________________________
选用牛颊肉，与格鲁吉亚葡萄酒和时蔬一同慢炖至软嫩入味，搭配烤制的榅桲片（即木梨，带有独特果香和微酸口感）。
整道菜配有以迷迭香奶和黄油熬制的玉米糊，质地柔滑细腻，充满奶香与草本气息。
盘面以榅桲凝胶和香菜苗点缀，视觉与味觉兼具，充分体现格鲁吉亚乡村料理的精致与平衡。

1690.-

家庭风味炖牛柳配彩椒酱
_____________________________________________________
这道菜是对格鲁吉亚传统家常菜“奥贾胡里”的现代演绎与创新。
在盘中，我们首先摆放炭火烤番茄，辅以红椒酱打底；旁边搭配的是用黄油煎香的迷你小土豆，撒上百里香增香。
主角是两块中等熟度的牛里脊肉片（牛柳圆形排），鲜嫩多汁。
最后淋上由浓缩牛骨酱（德米格拉斯）、酥油与新鲜香草调制的复合酱汁，带来浓郁的口感层次与余味。

1750.-

慢炖羊肩肉配南瓜与黑莓酸梅酱
_____________________________________________________
慢炖羊肩肉配南瓜与黑莓酸梅酱
精选羊肩肉去骨精肉，搭配时令蔬菜长时间慢炖至极致软烂入味，肉质细腻酥烂，入口即化。
菜肴佐以黑莓风味的特克玛丽酱（格鲁吉亚传统酸李子酱），酸甜清爽，极富层次。
盘中还配有烤制南瓜块与香甜木瓜片，为整体风味增添温润果香与丰盈口感。

1750.-

香草黄油烤比目鱼_____________________________________________________
比目鱼经炭火烤制，出炉后淋上特制香草黄油。此黄油灵感源自日内瓦著名餐厅的法式“巴黎咖啡馆黄油”，在此基础上融入格鲁吉亚风味的阿吉卡辣酱、香草与香料，呈现独特香气与层次。

1650.-

烤欧洲梭鲈配利哈乌里酱与菠菜_____________________________________________________
欧洲梭鲈在烤架上煎制后，用由白葡萄酒、奶油、阿吉卡辣酱和番茄调制的利哈乌里风味酱汁焖煮。搭配菠菜一同上桌。

1490.-

古里风味烤鳟鱼 ______________________________________________________ 整条鳟鱼在炭火上烤制，出炉后淋上古里风味酱汁。

2200.-

鸡肉烤肉串
____________________________________________________
鸡胸肉 / 鸡腿肉，以甜椒粉、盐、黑胡椒、番茄膏腌制。
配软馕饼、萨泽别里酱、腌洋葱。
佐时蔬拼盘及番茄香菜莎莎。
猪肉烤肉串
猪颈肉，以甜椒粉、辣椒、洋葱、盐、黑胡椒、矿泉水腌制。
配馕饼、时令香草、番茄、石榴籽。
佐番茄香菜莎莎。

1200.- / 1200.-

兔肉、羊肉烤肉串____________________________________________________
兔肉烤肉串：采用兔里脊和鸡腿肉手工剁成馅，配以蜂蜜和格鲁吉亚香料“乌茨霍-苏内利”上光。搭配柔软的小麦拉瓦什饼和青辣椒酱，点缀番茄莎莎、石榴籽和香菜，风味清新浓郁。
羊肉烤肉串：选用手工剁制的羊肉馅，辅以鸡腿肉、香菜籽和小茴香调味，并用蜂蜜上光烘烤。搭配小麦薄饼和番茄莎莎，外配柔软拉瓦什饼，佐以石榴籽和香菜装饰，香气四溢。

1450.-/ 1700.-/1450

炭烤达吉斯坦羊排
____________________________________________________
精选达吉斯坦羔羊的里脊部分，在明火上炭烤至香嫩多汁，带有天然炭香。搭配新鲜香草和传统萨茨贝利酱（格鲁吉亚经典番茄香料酱），风味浓郁，回味悠长。

3200.-

炭烤蔬菜配青辣椒酱____________________________________________________
用薄荷味格鲁吉亚青辣椒酱腌制后炭烤的时令蔬菜，搭配香菜青酱、斯瓦涅季盐和格鲁吉亚混合香料“萨泰”调味，风味浓郁，清爽开胃。

840.-

烤红薯配熏苏鲁古尼奶酪____________________________________________________
将红薯与百里香、大蒜和斯瓦季盐一同烘烤，搭配熏制苏鲁古尼奶酪（格鲁吉亚传统奶酪），并佐以斯瓦涅季盐和“萨泰”香料调味。最后以新鲜香菜点缀，香气扑鼻，风味丰富。

790.-

炭烤玉米配打发黄油、阿吉卡辣酱与青柠____________________________________________________
在明火上烤制的玉米，搭配打发黄油、格鲁吉亚辣酱（阿吉卡）和新鲜青柠，外焦里嫩，咸鲜微辣，带有清爽的柑橘香气。

650.-

罗勒闪电泡芙 _____________________________________________________
采用经典泡芙（闪电泡芙）面团烘焙而成，内馅为加入青柠皮屑的传统卡仕达奶油，融合轻盈的打发奶油，外层覆有白巧克力罗勒糖衣，香气独特，清新雅致。

700.-

焦糖奶油泡芙 ______________________________________________________
法式泡芙选用烫面制作，表层为酥脆的浆果味克雷林脆皮，内部填充奶油奶酪慕斯、炼乳奶油、新鲜蓝莓与龙蒿果胶。

950.-

那杜吉挞与辣酸李酱 _____________________________________________________
这是一款融合格鲁吉亚风味与现代甜点工艺的创意甜品。
我们以牛奶巧克力制成细腻柔滑的芝士蛋糕（乳酪挞），底部铺有香脆巧克力饼干碎，带来浓郁口感与层次感。顶面点缀自制的李子脆片和酸模叶，增添酸甜清爽的风味。
旁边搭配一小份特制酸李子酱，我们在其中加入了辣椒，带来果酸与辛辣的奇妙碰撞，是传统格鲁吉亚调味酱在甜品中的全新演绎。

830.-

高山蜜千层
____________________________________________________
这是一道经典甜点，使用高山蜂蜜烘焙而成。薄薄的蛋糕层涂抹着酸奶油柠檬皮奶油夹层，香气浓郁。搭配以玛佐尼酸奶慕斯和炼乳酱，底部铺有酥脆的华夫饼干碎屑，口感丰富，层次分明。

700.-

拿破仑酥
____________________________________________________
这款酥脆甜点由多层酥皮叠制而成，夹层为经典的蛋奶酱（卡仕达酱），并加入了一层柠檬奶油，带来清新的果香与柔滑口感的完美平衡。

700.-

手工巧克力糖果_____________________________________________________
• 白巧克力与牛奶巧克力包裹的“醉樱桃”
（酒浸樱桃果仁心，外层为双色巧克力）
• 白巧克力橙香巧克力
（浓郁巧克力融合清新橙皮风味，包裹于白巧克力外壳）
• 覆盆子抹茶
（东方抹茶的清苦与覆盆子的果香酸甜完美交融）
• 核桃仁巧克力

• （采用优质碎核桃，搭配柔滑巧克力，口感醇厚）

300.-

果仁蜜饼
____________________________________________________
这款甜点采用极薄的千层酥皮包裹，内馅由胡桃碎、香料与高山蜂蜜调制而成，顶部撒有冻干覆盆子粉增添果香与色彩。
搭配酸奶慕斯，并点缀以橙皮脆片和杏仁片，层次丰富、香气馥郁，是甜点中的精致佳作。

600.-

丘尔奇赫拉核桃蜜条
____________________________________________________
是一道源自高加索地区的传统甜点，将整颗去壳的核桃用线串起，反复浸蘸在由葡萄汁熬制而成的天然浓浆中，冷却后形成一层柔韧有嚼劲的果汁糖衣，风味酸甜醇厚。
这款甜品不添加糖和面粉，以天然葡萄糖分与坚果香气取胜，是格鲁吉亚和邻近地区节庆和日常生活中最具代表性的健康小吃之一。

390.-

果仁蜜饴
____________________________________________________
传统格鲁吉亚甜点，选用优质核桃仁，以天然高山蜂蜜小火慢煮焦糖化，香气浓郁，口感酥脆，带有淡淡花香与坚果的余韵。可单独品尝，亦可作为甜品、奶酪或冰淇淋的点缀佳品。

350.-:

高山蜜佐核桃____________________________________________________
350.-

果酱系列
____________________________________________________
斐济果 × 龙蒿
草莓 × 红罗勒
榅桲 × 欧薄荷
南瓜 × 甜樱桃

250.-