ПРО ДЕГУСТАЦИИ
Мы проводим групповые и индивидуальные тематические дегустации с сомелье нашего ресторана.

Прививаем любовь к виноделию. Знакомим гостей с уважаемыми нами хозяйствами и виноделами со всего мира, постоянными резидентами и новинками нашей винной карты.

Отдельное внимание уделяем винам Грузии.
Юлия Ломи
Автор винной карты и сомелье Bagebi
Ведет дегустации ресторана Юлия Ломи -
- специалист в области эногастрономии, независимый винный консультант, основательница «неВИННОГО агенства «Вино под ключ», автор винных концепций Resling Boyz, Bagebi, Munterra, Lobby bar.

P.S.: 4 года жила и работала в Грузии, занимаясь виноделием и создавая собственное вино.
Юлия Ломи
Автор винной карты и сомелье Bagebi
Ведет дегустации ресторана Юлия Ломи -
- специалист в области эногастрономии, независимый винный консультант, основательница «неВИННОГО агенства «Вино под ключ», автор винных концепций Resling Boyz, Bagebi, Munterra, Lobby bar.

P.S.: 4 года жила и работала в Грузии, занимаясь виноделием и создавая собственное вино.
КАК ПРОХОДЯТ ДЕГУСТАЦИИ
Мы встречаем гостей в ресторане и провожаем к месту дегустации. Сомелье представляется, рассказывает о теме дегустации и по очереди знакомит с винами, рассказывая о них и разливая их по бокалам. Дегустация длится примерно 1 час.
ЧТО ВХОДИТ В ДЕГУСТАЦИЮ?
В дегустацию входят сет из 4 вин по теме и сет закусок, разработанный шефом ресторана.
СЕТ ЗАКУСОК
  • шоти (грузинский лаваш)
  • имеретинская аджика
  • печеные томаты с травами
  • соус сацебели
  • кахетинское масло со сванской солью
  • намазка из тыквы с мацони
  • крем из надуги с виноградом на гриле
  • маринованные овощи
  • чипсы из овощей (свекла, батат, картофель)
  • батат фри
  • ассорти грузинских сыров (гуда, копченый сулугуни, имеретинский)
Примеры тем и стоимости дегустаций
  • Лучшее со всего света

    Название сета говорит само за себя. Познакомимся с необычными винами с разных уголков винного мира, неожиданными методами винификации и стилями.

    Сет вин:
    • SJD Chardonnay Les Anges
    • Askaneli Brut
    • Rubinelli Vajol Valpolicella Classico
    • Movia Rebula

    ** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
  • Винные аристократы из франции
    Самые звёздные звезды самой звёздной и нашумевшей страны виноделия, восходящие и действующие, от Бургундии до Роны. От классической «аббатской» школы до новой локальной школы Бургундии.

    Сет вин:
    • Domaine Xavier Monnot Bourgogne Pinot Noir
    • Bourgogne Pinot Noir Charles Van Canneyt
    • Patrice Moreux, Pouilly-Fume AOC
    • Crozes-Hermitage, Yann Chave
    ** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
  • взрываем игристые и шампань

    Разберёмся в стилях и методах игристых вин, поймём разницу между шампанскими винами и игристыми, попробуем игристые альтернативным методом и откроем для себя новые неожиданные «пузырьки».

    Сет вин:
    • Askaneli Brut
    • Ze Bulle
    • French Bubble Rose
    • Champagne Collery Grand Cru
    ** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
  • вина грузии

    Попробуем современное грузинское виноделие. Многогранное, необузданное и неочевидное. Грузия: от игристых до оранжей.

    Сет вин:
    • Askaneli Brut
    • Pheasant’ s Tears, Tavkveri Rose
    • Leksos’ s Marani Rkatsiteli
    • Gocha’ s Collection Muza Qvevri Askaneli
    ** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
КАЛЕНДАРЬ ДЕГУСТАЦИЙ
КАК ОФОРМИТЬ ЧАСТНУЮ ДЕГУСТАЦИЮ?
1
Запрос
Вы звоните по телефону в контактах, оставляете запрос в мессенжеры Telegram/WhatsApp или на почту rest@bagebi.ru.
И наш менеджер связывается с вами для уточнения деталей.
2
Обсуждение
Мы обсуждаем с вами ваши пожелания, согласуем дату и время меропрития, число гостей, место проведения, тему и бюджет
3
Оплата
После всех согласований вам приходит ссылка на оплату дегустации. Оплата 100%.
Отмена дегустации и полный возврат средств возможны не позднее чем за 5 дней до мероприятия.
4
Проведение дегустации
В назначенный день и время мы встречаем вас в ресторане, провожаем к месту дегустации, сомелье проводит дегустации.