Click to order
Винные дегустации
в погребе ресторана Bagebi
ПРо дегустации
Мы проводим групповые и индивидуальные тематические дегустации с сомелье в винном погребе нашего ресторана.

Прививаем любовь к виноделию.
Знакомим гостей с уважаемыми нами хозяйствами и виноделами со всего мира, постоянными резидентами и новинками нашей винной карты.

Отдельное внимание уделяем винам Грузии.
Юлия Ломи
Автор винной карты и сомелье Bagebi
Ведет дегустации ресторана Юлия Ломи -
- специалист в области эногастрономии, независимый винный консультант, основательница «неВИННОГО агенства «Вино под ключ», автор винных концепций Resling Boyz, Bagebi, Munterra, Lobby bar.

P.S.: 4 года жила и работала в Грузии, занимаясь виноделием и создавая собственное вино.
Как проходит?
Мы встречаем гостей в ресторане и провожаем к месту дегустации. Сомелье представляется, рассказывает о теме дегустации и по очереди знакомит с винами, рассказывая о них и разливая их по бокалам. Дегустация длится примерно 1 час.

Место проведения - винный погреб ресторана (вместимость стола 12 человек).
Для группы более 12 человека мы выбираем другие зал и стол для дегустации.

В дегустацию входят сет из 4 вин по теме и сет закусок, разработанный шефом ресторана.

В сет закусок входят:
  • Хлеб на мёду с квацарахи, чиабатта
  • Кахетинское масло и намазки к хлебу
  • Паштет из куриной печени
  • Ассорти грузинских сыров
  • Чипсы из копченого сулугуни
  • Батат фри
Примеры тем и стоимости дегустаций:
Грузинские вина
Узнаем про современное грузинское виноделие и его звезд, обсудим традиции, тренды и попробуем 4 абсолютно разных вина: белое, оранжевое и красные вина Грузии
Сет вин:
  • Aleksandrov Krahuna / white
  • Tiko Estate Khihvi / orange
  • Sagvine Saperavi /red
  • Solomnishvili winery, Saperavi “Chven» / red

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
Оранжевые вина
Узнаем, как правильно называть оранжевые вина, технологию их производства и попробуем оранжи из разных стран
Сет вин:
  • Ktima Ligas Lamba Assyrtyko (Greece)
  • Movia Rebula (Slovenia)
  • Arbois Savagnin Domaine du Pelican (France)
  • Leksos’s Marani Khikhvi (Georgia)
** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
Игристые вина
Разберемся, в чём разница между шампанским, игристым, креманом, франчакортой, кавой, просекко, асти, ламбруско, российскими игристыми и что за альтернативный метод производства.
Сет вин:
  • Pet-Nat Pepela / Georgia, Kakheti
  • Keush Origins / Armenia, Vayots Dzor
  • Cremant de Bourgogne Domaine Bruno Clavelier / France, Bourgogne
  • Clos Lentiscus Malvazia / Spain, Catalonia

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
Новинки карты
Обновление винной карты или тренды на сезон весна-лето 2023 - собрали все сливки и восходящих звёзд Бургундии , Америки и Германии
Сет вин:
  • Weisser Burgunder 2021 Friedrich Becker
  • Deovlet Santa Barbara Country Chardonnay 2019
  • Maison Clusel-Roch Coteaux Du Lyonnais "Traboules Blanc" 2020
  • Пти Шабли (Petit Chablis) 2021
** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек
Как заказать дегустацию?
1
Запрос
Вы звоните по телефону в контактах, оставляете запрос в мессенжеры Telegram/WhatsApp или на почту rest@bagebi.ru.
И наш менеджер связывается с вами для уточнения деталей.
2
Обсуждение
Мы обсуждаем с вами ваши пожелания, согласуем дату и время меропрития, число гостей, место проведения, тему и бюджет
3
Оплата
После всех согласований вам приходит ссылка на оплату дегустации. Оплата 100%.
Отмена дегустации и полный возврат средств возможны не позднее чем за 5 дней до мероприятия.
4
Проведение дегустации
В назначенный день и время мы встречаем вас в ресторане, провожаем к месту дегустации, сомелье проводит дегустации.