Традиционные рецепты в авторском исполнении.

+7 903 799 19 34
Москва, ул. Пречистенка, 19/11

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

г. Москва, ул. Пречистенка, 19/11, стр. 2

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

ПН-ВС с 12:00 до 00:00

г. Москва, ул. Пречистенка, 19/11, стр. 2

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Винные дегустации

Ежедневно с 12:00 до 00:00

г. Москва, ул. Пречистенка, 19/11, стр. 2

ДОСТАВКА

ПРО ДЕГУСТАЦИИ

Мы проводим групповые и индивидуальные тематические дегустации с сомелье нашего ресторана.

Прививаем любовь к виноделию. Знакомим гостей с уважаемыми нами хозяйствами и виноделами со всего мира, постоянными резидентами и новинками нашей винной карты.

Отдельное внимание уделяем винам Грузии.

Юлия Ломи

Автор винной карты и сомелье Bagebi

Ведет дегустации ресторана Юлия Ломи -
- специалист в области эногастрономии, независимый винный консультант, основательница «неВИННОГО агенства «Вино под ключ», автор винных концепций Resling Boyz, Bagebi, Munterra, Lobby bar.

P.S.: 4 года жила и работала в Грузии, занимаясь виноделием и создавая собственное вино.

Юлия Ломи

Автор винной карты и сомелье Bagebi

Ведет дегустации ресторана Юлия Ломи -
- специалист в области эногастрономии, независимый винный консультант, основательница «неВИННОГО агенства «Вино под ключ», автор винных концепций Resling Boyz, Bagebi, Munterra, Lobby bar.

P.S.: 4 года жила и работала в Грузии, занимаясь виноделием и создавая собственное вино.

КАК ПРОХОДЯТ ДЕГУСТАЦИИ

Мы встречаем гостей в ресторане и провожаем к месту дегустации. Сомелье представляется, рассказывает о теме дегустации и по очереди знакомит с винами, рассказывая о них и разливая их по бокалам. Дегустация длится примерно 1 час.

ЧТО ВХОДИТ В ДЕГУСТАЦИЮ?

В дегустацию входят сет из 4 вин по теме и сет закусок, разработанный шефом ресторана.

СЕТ ЗАКУСОК

Хлеб на мёду с квацарахи, чиабатта
Кахетинское масло и намазки к хлебу
Паштет из куриной печени
Ассорти грузинских сыров
Чипсы из копченого сулугуни
Батат фри

Примеры тем и стоимости дегустаций

Грузинские вина

Узнаем про современное грузинское виноделие и его звезд, обсудим традиции, тренды и попробуем 4 абсолютно разных вина: белое, оранжевое и красные вина Грузии

Сет вин:

Aleksandrov Krahuna / white
Tiko Estate Khihvi / orange
Sagvine Saperavi /red
Solomnishvili winery, Saperavi “Chven» / red

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек

Оранжевые вина

Узнаем, как правильно называть оранжевые вина, технологию их производства и попробуем оранжи из разных стран

Сет вин:

Ktima Ligas Lamba Assyrtyko (Greece)
Movia Rebula (Slovenia)
Arbois Savagnin Domaine du Pelican (France)
Leksos’s Marani Khikhvi (Georgia)

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек

Игристые вина

Разберемся, в чём разница между шампанским, игристым, креманом, франчакортой, кавой, просекко, асти, ламбруско, российскими игристыми и что за альтернативный метод производства.

Сет вин:

Pet-Nat Pepela / Georgia, Kakheti
Keush Origins / Armenia, Vayots Dzor
Cremant de Bourgogne Domaine Bruno Clavelier / France, Bourgogne
Clos Lentiscus Malvazia / Spain, Catalonia

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек

Новинки карты

Обновление винной карты или тренды на сезон весна-лето 2023 - собрали все сливки и восходящих звёзд Бургундии, Америки и Германии.

Сет вин:

Weisser Burgunder 2021 Friedrich Becker
Deovlet Santa Barbara Country Chardonnay 2019
Maison Clusel-Roch Coteaux Du Lyonnais "Traboules Blanc" 2020
Пти Шабли (Petit Chablis) 2021

** Сет вин и закусок рассчитан на группу до 12 человек

КАЛЕНДАРЬ ДЕГУСТАЦИЙ

КАК ОФОРМИТЬ ЧАСТНУЮ ДЕГУСТАЦИЮ?

1

Запрос

Вы звоните по телефону в контактах, оставляете запрос в мессенжеры Telegram/WhatsApp или на почту rest@bagebi.ru.
И наш менеджер связывается с вами для уточнения деталей.

2

Обсуждение

Мы обсуждаем с вами ваши пожелания, согласуем дату и время меропрития, число гостей, место проведения, тему и бюджет

3

Оплата

После всех согласований вам приходит ссылка на оплату дегустации. Оплата 100%.
Отмена дегустации и полный возврат средств возможны не позднее чем за 5 дней до мероприятия.

4

Проведение дегустации

В назначенный день и время мы встречаем вас в ресторане, провожаем к месту дегустации, сомелье проводит дегустации.

ЗАПОЛНИТЬ ФОРМУ